Sternzeichen Vegetarier

"Vegetarier und Sterneküche: Kann man das überhaupt zusammen in den Mund nehmen? Und ob! Denn die Gemüsefans sind längst aus der Ökosektierer-Ecke, in die sie früher gelegentlich geschoben wurden, in die Mitte der Gesellschaft hineingewachsen. Von Bild bis Zeit, Fernsehen, Radio, Internet - die Massenmedien berichten darüber und Bücher wie Tiere essen von Jonathan Safran Foer oder Anständig essen von Karen Duve sind Bestseller. Anders als noch vor zehn Jahren muss sich heute keiner mehr rechtfertigen für die Veggiphilie. Es ist schon fast andersrum: Erwähnt man in Gesellschaft, nur auf ausdrückliche Nachfrage übrigens, Vegetarierin zu sein, kommt so sicher wie der Bolzenschuss im Schlachthof eine Art schuldbewusster Blick und ein Satz wie 'Also ich esse auch nur gaaanz wenig Fleisch, aber es schmeckt mir eben so gut, ganz verzichten kann ich nicht darauf'. Woraufhin man gut beraten ist, freundlich anerkennende Laute von sich zu geben, alles andere katapultiert einen sofort in die Sektenfraktion zurück. (......)"

So beginnt die Titelgeschichte der neuen seezunge, des größten Gastroführers für die Region Bodensee-Oberschwaben. Wer wissen will, was die Sterneköche der Region zum Thema sagen und was sie vegetarisch kochen: seezunge pdf